RAW - Bedre sent end aldrig

Billederne er som de er, for er taget med min Iphone ;-)

I går var en af mine veninder og jeg på 42*Raw i Pilestræde, fordi jeg i sin tid købte to for én via Downtown som jeg tidligere har skrevet om her. Og det tilbud indebar 2 x avokadosalat og 2 x chokoladekage. Dertil købte vi hindbær/mynte-smoothies (der bliver blendet op med 2 bananer).

De fleste har efterhånden nok hørt om RAW-princippet, så det vil jeg ikke gå i detaljer med, men blot lynhurtigt fortælle, at det er en mad-filosofi (om man vil) der mener, at mad er sundest hvis det ikke er varmet op/tilberedt ved mere end 42 grader. Raw-bølgen mener, at man får mest muligt (vitaminer, mineraler, enzymer und so weiter) ud af råvarer ved ikke at tilberede det ved mere end 42 grader. Det siger sig selv, at det sætter nogle begrænsninger for madlavningen, da de fleste råvarer som fx kød osv jo skal tilberedes ved mere end 42 grader for ikke at være råt, men der er udgivet kogebøger og bagebøger til dem der er interesseret i at leve helt råt og du kan bl.a. læse mere om RAW-fænomenet her:-) Ifølge Jens Casupei, der bl.a. står bag sitet bliver vi både mere intelligente foruden sunde og raske og han udtaler at: 

"Raw Food er en af de mest effektive måder at opnå konkrete resultater i dit liv – såvel fysisk som mentalt og følelsesmæssigt."

Ja ja, der er åbenbart ikke grænser for hvad man kan opnå med rå mad ;-) Og undskyld min sarkasme, men hvad er der blevet af at tage tingene med et gran salt? (og jeg håber ikke jeg fornærmer nogle... Jeg kan lide alle - rawfood eaters som ordinary eaters :-)) ;-)

Personligt kan jeg dog sige, at jeg ikke er tilhænger af raw-filosofien, for jeg er tilhænger af "alt-med-måde-filosofien" ;-) Men derfor er det stadigvæk sjovt at prøve noget nyt og jeg kunne da godt tænke mig at prøve en af deres såkaldte romkugler og evt en anden smoothie en anden gang :-)

Avokadosalaten bestod foruden avokado (som jo lidt siger sig selv) af blandet salat (fx spinatblade), persille, dadeltomater, solsikkerkerner, chili/lime/hvidløg-dressing og tørret olieeddike dressing (som er det hvide stads på billedet). Det ligner en meget finrevet pulverudgave af überfrisk parmesanost, men det er det altså ikke;-) Salaten mættede underligt nok virkelig meget og smagte rigtig godt.

Smoothien kan jeg også klart anbefale, da den havde en dejlig frisk hindbærsmag med en eftersmag af mynte og en cremet konsistens pga bananerne. Dog var både min veninde og jeg (som ellers er glade for søde sager) enige i at chokoladekagen ikke var noget at råbe hurra for (hvilket egenlig er et underligt udtryk, ik'? Hvornår råber man nogensinde hurra for noget - aldrig - man råber da kun hurra for fødselarer ;-)).

Nå, men prøv det ud hvis du pludselig skulle få lyst til en sund og mættende frokost. Man kan også få det to go, hvilket hvis der er travlt kan være en god idé, for så mange siddepladser er der heller ikke, og ellers er vinduespladserne klart de hyggeligste siddepladser.

En smoothie (stor og med gode råvarer) koster 48 kr og jeg kan desværre ikke huske hvad salaten kostede... så det må I selv lige tjekke ud, sorry.